QUISIMOS INVESTIGAR DE LA FAUNA Y FLORA MÁS COMÚN EN EL MUNICIPIO.
lunes, 20 de octubre de 2014
viernes, 17 de octubre de 2014
FAUNA
LAS VACAS.
La vaca, en el caso de la hembra,o toro en el caso del macho,es un mamífero artiodáctilo de la familia de los bóvidos;Domesticado hace unos 10000 años en el oriente medio,posteriormente su ganadería se desarrolló progresivamente a lo largo y ancho de todo el planeta.Sus primeras funciones fueron para el trabajo y la producción de carne y leche además de aprovecharse de los cuernos,el cuero o excremento,como fertilizante o combustible.
La leche.
Se entiende como leche al producto integral del ordeño total e ininterrumpido, en condiciones de higiene que da la vaca lechera en buen estado de salud y alimentación. La leche cruda de vaca no se destina de forma directa al consumo humano, sino que se somete a diferentes tratamientos térmicos a través de los cuales se obtienen las leches de consumo. En conclusión, es un derivado de bovinos los cuales son criados en diferentes fincas del municipio de la que podemos obtener gran variedad de derivados lácteos, como por ejemplo: Quesos, Crema, crema de leche, mantequilla, yogurt, arequipes y bebidas lácteas los cuales se distribuyen también en diferentes ciudades del país y otros en todo el oriente antioqueño.
La vaca, en el caso de la hembra,o toro en el caso del macho,es un mamífero artiodáctilo de la familia de los bóvidos;Domesticado hace unos 10000 años en el oriente medio,posteriormente su ganadería se desarrolló progresivamente a lo largo y ancho de todo el planeta.Sus primeras funciones fueron para el trabajo y la producción de carne y leche además de aprovecharse de los cuernos,el cuero o excremento,como fertilizante o combustible.
La leche.
Se entiende como leche al producto integral del ordeño total e ininterrumpido, en condiciones de higiene que da la vaca lechera en buen estado de salud y alimentación. La leche cruda de vaca no se destina de forma directa al consumo humano, sino que se somete a diferentes tratamientos térmicos a través de los cuales se obtienen las leches de consumo. En conclusión, es un derivado de bovinos los cuales son criados en diferentes fincas del municipio de la que podemos obtener gran variedad de derivados lácteos, como por ejemplo: Quesos, Crema, crema de leche, mantequilla, yogurt, arequipes y bebidas lácteas los cuales se distribuyen también en diferentes ciudades del país y otros en todo el oriente antioqueño.
miércoles, 15 de octubre de 2014
FLORA
También contamos con una gran variedad de flora,teniendo en cuenta grandes cultivos que son de gran importancia para el desarrollo gastronómico del municipio; contamos con cultivos de fresa,uchuva,y papa,que son los principales en el municipio,a continuación hablaremos de ellos.
FRESA
Es un tubérculo que tiene su origen en Sudamérica pero que, en la actualidad, se cultiva en diversas regiones del planeta. El Solanum tuberosum (denominación de la patata a nivel científico) es uno de los alimentos más importantes para la humanidad.
FRESA
La fresa es un fruto de color rojo brillante, suculento y fragante que se obtiene de la planta que recibe su mismo nombre. En Occidente es considerada la "reina de las frutas". Además de poderse comer cruda se puede consumir como compota, mermelada,... Es empleada con fines medicinales ya que posee excelentes propiedades que ayudan a preservar la salud.
Con los derivados de este producto buscan gran cantidad de distribuidores para poder venderlo mejor,sacan muchos productos.
UCHUVA
Es una especie frutícola andina que ha adquirido gran importancia por su potencial para la exportación como fruta fresca, e igualmente su consumo interno se ha venido incrementando paulatinamente. Las zonas donde se localizan las explotaciones de uchuva más importantes, corresponden a las de economía campesina, en las que las actividades son realizadas básicamente con mano de obra familiar. Podemos ver que la uchuva en nuestro pueblo se presenta en grandes cultivos pero ésta no tiene transformación alguna si no que se comercializa generalmente en su estado natural.
Investigando con productores de nuestro municipio, pudimos informarnos acerca del ciclo del cultivo:1. La propagación.2. La desinfestación del suelo.3. Las distancias de la siembra.4. Preparación del terreno y siembra.5. La fertilización.6. La poda.7. Tutorado y amarre.8. Manejo de malezas.
LA PAPA
lunes, 13 de octubre de 2014
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